' ANTIOXIDANTES: ASPECTOS QUÍMICOS, FARMACOLÓGICOS E TERAPÊUTICOS - CHISTIANE MENDES FEITOSA

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ANTIOXIDANTES: ASPECTOS QUÍMICOS, FARMACOLÓGICOS E TERAPÊUTICOS
CHISTIANE MENDES FEITOSA
Quantidade limitada no estoque. Envio imediato.
Editora Atomo
Área QUÍMICA
Idioma Português
Número de páginas 212
Edição 2017
ISBN 9788576702764
EAN 9788576702764
Os organismos vivos, em específico o humano, precisam dos nutrientes encontrados nos alimentos e, por meio do metabolismo, obtêm deles energia e asseguram a vida. Nesse processo, ocorre a combustão por oxigênio (oxidação), reação que converte as moléculas dos nutrientes em energia e, nas células, também produz radicais livres - espécies químicas reativas e oxidantes que podem ser nocivas à saúde orgânica. Entretanto, o próprio organismo produz moléculas protetoras (por exemplo, enzimas) para reparar eventuais danos, denominadas Antioxidantes. Um antioxidante - que também pode ser obtido dos alimentos (vitaminas, carotenos, sais minerais...) - é capaz de inibir a oxidação de outras moléculas pela transferência de elétrons ou de hidrogênio. As descobertas da ciência indicam que o equilíbrio entre os radicais livres e os antioxidantes, no organismo, é o maior responsável pela saúde orgânica.
Nosso preço: R$ 70,00
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