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Física

ÓLEOS E GORDURAS: ASPECTOS QUÍMICOS, BIOLÓGICOS E FARMACOLÓGICOS
CHISTIANE MENDES FEITOSA E JOSÉ MILTON ELIAS DE MATOS (ORGS.)
Quantidade limitada no estoque. Envio imediato.
Editora Atomo
Área QUÍMICA
Idioma Português
Número de páginas 288
Edição 1ª ED 2022
ISBN 9786587322087
EAN 9786587322087
Os óleos e gorduras são utilizados desde a antiguidade. Atualmente, vêm sendo cada vez mais empregados na alimentação, cosmética e, sobretudo, na medicina.
O livro apresenta ao leitor, especializado ou leigo, um rico acervo teórico e prático, voltado aos óleos e gorduras, em diálogo com outras disciplinas, com o intuito de tornar a pesquisa científica acessível a todos e integrada com todas as instâncias da vida.
Nosso preço: R$ 92,00
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